Receita funcional para Bolo de Nozes, Canela e Maça natalino

• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos orgânicos grandes
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 colher de chá de essência natural de baunilha
• 2 maçãs descascadas e picadas
• 1/2 xícara de nozes pecã picada

MODO DE FAZER

Numa vasilha coloque o óleo de coco, o açúcar mascavo e os ovos. Misture bem.
Em seguida, acrescente as farinhas, o fermento, o sal e a canela. A massa deve engrossar e por isso mexa bem.Adicione o leite de coco, a baunilha, as maçãs e as nozes picadas. Leve ao forno pré-aquecido em fogo alto por cerca de 1 hora, E pronto! Espere esfriar uns minutinhos antes de desenformar.