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Cupcake de banana e cacau

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Cupcake Integral de Cacau e Banana sem Ovo e sem Lactose

Em tempos de quarentena é preciso ter muita criatividade para não cair na rotina, e as crianças continuarem a fazer as atividades bem humoradas. Por aqui, fazer receitas em família sempre é uma boa escolha.

Reuni o trio e convidei eles para fazerem cupcakes integrais. Quem me conhece sabe que eu sigo uma linha mais saudável. E hoje a receita é feita com banana e é sem lactose. Boa pedida para quem tem crianças com intolerância em casa.

Fazer uma receita com crianças é uma atividade que pode servir para o aprendizado. Eles podem aprender as quantidades, como organizar, descobrir a consistência de cada ingrediente e como trabalhar em grupo.

Aqui em casa eles se divertem. Prestam atenção, observam um ao outro e trabalham bem juntos. Desta vez, a atividade foi uma proposta do Colégio Pio XII. E caiu muito bem. É algo que já fazemos e que a escola também sugeriu.

Sem mais demoras, vamos por a mão na massa.

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

meia xícara (chá) de farinha de trigo

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

4 colheres (sopa) de Cacau em pó

meia xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de leite desnatado zero lactose

meia xícara (chá) de castanhas-do-pará picadas

2 bananas-nanicas em cubinhos

1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Distribua em forminhas de papel (nº 0) dentro da forma de cupcakes.

Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos. Sirva.